ITALIE A LA CARTE
UN MENU TRES VARIE POUR EN FINIR AVEC LES LIEUX COMMUNS
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Coups de gueule et gâteaux

Chers Français qui aimez l’Italie, parfois on se paie votre tête ! Comme je l’ai écrit dans le passé, il y a beaucoup de compatriotes malhonnêtes qui sous le label très rentable de « Italien » essayent de vous faire gober n’importe quoi. Les fêtes de Noël approchent et je faisais des recherches sur les gâteaux que l’on prépare en Italie pendant cette période festive. Et c’est alors que je reçois le mail d’une importante institution culturelle italienne sur les activités proposées pendant le mois en cours. Il y avait aussi un atelier de cuisine qui invitait justement à la découverte et à la réalisation de gâteaux de Noël typiques de certaines régions d’Italie. J’ai bondit sur ma chaise ! Deux tiers des gâteaux ne sont pas typiques de Noël, incroyable ! Les pauvres participants non seulement ...

ZUCCA HALLOWEEN

HALLOWEEN A LA MODE SICILIENNE

Le 31 octobre approche et comme chaque année depuis une décennie on est envahi par des citrouilles aux grimaces horribles, des guirlandes de chauves-souris, des figurines de sorcières chevauchant leurs balais, des masques de zombies et de monstres en tout genre. « Ça n’a rien à voir avec nos traditions européennes, c’est un truc d’Américains ! » Comme chaque année on entend les mêmes commentaires sur cette fête importée de toute pièce des Etats Unis, comme quelque chose qui n’a rien à voir avec notre culture mais qui a un but purement commercial, histoire de relancer la consommation dans un moment creux entre la rentrée et Noël. L’Italie aussi connait le même engouement pour Halloween, comme pour pas mal de choses qui viennent des Usa, mais en cherchant bien, j’ai remarqué que chez nous il y a quelque ...

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Baci, mon chéri …

Envie de petites douceurs ? Rien de mieux que ces petits chocolats : Baci Perugina et Mon Chéri ! En Italie vous les trouvez un peu partout, dans les tabacs, dans les présentoirs des caisses des supermarchés, chez les revendeurs de tickets de bus, de train, de métro. Ces petits chocolats sont toujours là dans les endroits de passage et où il y a de l’attente. Leur emballage scintillant et coloré attire votre regard et vous promet une petite parenthèse gourmande. Bien sûr il s’agit de produits industriels, mais ils sont présents sur le marché depuis tellement longtemps qu’ils font partie de notre paysage quotidien et je suis sûre que pour chaque Italien, ils représentent une sorte de madeleine de Proust. Les Baci (baisers, prononcez : batchi) naissent à Pérouse en 1922, dans la société Perugina. Ce sont des ...

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Panettone contre Pandoro…que des gagnants

A Nöel les Italiens se divisent en deux grandes “tifoserie”. On ne parle pas de calcio mais de gâteaux: le panettone, avec les raisins et les fruits confits, et le pandoro en forme d'étoile. Lequel je préfère? Auquel je décernerais la palme du gagnant? Les photos vous donneront une petite idée! Pour quelqu'un Noël rime seulement avec Panettone, pour d'autres les fruits confits sont insupportables et ils ne jurent que par le Pandoro. Question de goûts et de traditions familiales. Tous les deux ont des origines très anciennes qui remontent à la renaissance et sont originaires de l'Italie du nord: le Pandoro est de Verone et le panettone est de Milan. A propos de l'origine de ces deux gâteaux il y a beaucoup de légendes: le panettone selon certains serait né des tentatives désespérées de la part d'un simple commis - ...

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