ITALIE A LA CARTE
UN MENU TRES VARIE POUR EN FINIR AVEC LES LIEUX COMMUNS

Et chez vous, on fait du vin?

Testo in italiano in fondo.

…et chez vous, on fait du vin ? Le blog « Italie à la carte » nait de cette question qui m’a été posée il y a quelques années. C’était le déjeuner de Pâques chez le grand-père de mon mari, dans le sud de la France. J’ai toujours aimé ces repas familiaux, où l’ambiance est chaleureuse et conviviale. Les conversations sont amusantes et passionnées. Elles s’accompagnent de bons plats faits maison et de bon vin, produit localement lui aussi, les oncles de mon mari sont vignerons.

L'âme, Château  de Caunelle. Photo: Silia Ru

L’âme, Château de Caunelle.
Photo: Silia Ru www.siliaru.it

A un moment, un de mes voisins de table s’aperçoit que mon verre à vin est vide et en le remplissant me demande : « …et chez vous, on fait du vin ? » Les couverts ont failli m’échapper. J’ai pensé : « Comment ? À moi, italienne née à Turin, capitale du Piémont, terre de vins excellents, on me pose cette question ? » J’ai répondu simplement « bien sûr », mais en réalité j’étais choquée ! Cette toute petite conversation m’a fait longtemps réfléchir. Elle m’a permis de m’interroger sur la perception que les Français ont de mon pays et sur leurs connaissances en matière d’œnogastronomie transalpine. L’Italie est surement l’un des pays les plus connu au monde, mais quand on en entend parler, on évite rarement les clichés. « Ah, l’Italie…Rome, Florence, Venise… » ou encore «…mmm, les pâtes, la pizza, le chianti… ». Tout ça c’est bien, ça nous fait plaisir et c’est un bon point de départ mais il serait bien dommage de s’arrêter là ! Les Français sont curieux et surtout fins gourmets et vu leur grand bagage historique et culturel ils sont probablement les mieux à même d’apprécier tout ce que l’Italie a d’autre à leur offrir que ces stéréotypes. « Italie à la carte » est donc né pour vous parler de l’Italie moins connue et pour pouvoir enfin répondre « oui, chez nous on en fait aussi du vin, parfois même divinement bon… et pas seulement ! ». Vous allez voir…

E da voi, si fa il vino?

Il blog “ Italie à la carte” nasce da questa domanda che mi è stata fatta qualche anno fa.
Ero al pranzo di Pasqua a casa del nonno di mio marito, nel sud della Francia. Mi sono sempre piaciuti questi pranzi in famiglia, l’atmosfera è calorosa e conviviale. Le conversazione sono divertenti e molto accese, sono accompagnate da buona cucina fatta in casa e da buon vino, fatto in casa pure lui, gli zii di mio marito sono viticultori.
Ad un certo momento uno dei miei commensali si accorge che il mio bicchiere del vino è vuoto e riempiendomelo mi chiede “ …e da voi, si fa il  vino?” le posate mi sono quasi cadute dalle mani!
Ho pensato “ma come, a me, italiana nata a Torino in Piemonte, terra di vini eccellenti, mi fanno questa domanda?!?”. Ho risposto “certamente!” ma in realtà ero sotto choc!
Questo piccolo scambio di battute mi ha fatto riflettere a lungo. Mi sono fatta delle domande su come i Francesi percepiscano il mio paese e sulle loro conoscenze in enogastronomia italiana.
L’Italia è sicuramente uno dei paesi più’ noti al mondo, ma quando se ne sente parlare raramente si evitano i luoghi comuni “ah, L’Italia… Roma, Firenze, Venezia…” oppure “…mmm, la pasta, la pizza, il chianti”. Tutto ciò ci fa sicuramente piacere, è un buon punto di partenza ma non bisogna assolutamente fermarsi qui.
I Francesi sono curiosi e soprattutto buongustai e visto il loro bagaglio storico e culturale sono ben piazzati per apprezzare tutto quello che l’Italia ha da offrire al di là degli stereotipi.
“Italie à la carte” è nato per parlarvi dell’Italia meno conosciuta e per poter rispondere “si, da noi si fa vino, vino buono, buonissimo, talvolta sublime… e non solo!”.

 

 

 

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